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タケノコだらけ
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田舎の春はいいですねぇ。
野菜っていうのは実は全部タネやら苗やらを買ってきて、肥料もやらなきゃなんないし、
結構コストはかかってるんですが、
山菜になるとまさに原価ゼロ。
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中でもタケノコは最高ですねぇ。
京都にはあちこち高級ブランドもありますが、
うちは裏山ので十分です。
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私の一番好きな食べ方はコレ!
「木の芽あえ」です。
作り方をメモしておこう。
まずすり鉢で胡麻をすって、次に山椒の葉をすって、
そこへ白味噌と砂糖と酢で味付けしたものをゆでたタケノコに和える。
私、山椒の辛さは苦手なんですが、
何故かこの料理だとガブガブいける!
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そしてもう一品は唐辛子炒め。
タケノコはやっぱり油炒めも合いますよねぇ。
うーん、春満喫♪
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by anmimi | 2012-04-27 16:56 | 里山に住んでます
しいたけだらけ
今日もめちゃくちゃいい天気ですね♪
うちの里山にもやっと本格的な春がやってきたという感じ。
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つくしも伸びすぎ!
こんなに一杯生えてるのに、食べないのは勿体無いですよねぇ。
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目下激しく増殖中なのは、シイタケ!
こんな感じでドンドン生えてきますよ。
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下から目線!
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そして、食べきれずに、干される椎茸たちー!
こんなに干してどうするのか!?
私、生は好きですけど、干し椎茸は苦手なのです…
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そしてこちらは、うちでは「かっぱ菜」と呼んでいる野菜ですが。
普段どうやって調理してるかもよく分かってません…
今年はいい加減料理も頑張らないとなー!
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そして春で一番好きな野の花、オオイヌノフグリちゃん♪
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by anmimi | 2012-04-18 13:41 | 里山に住んでます
さくら!さくら!
皆さんはどこで花見されましたかー??
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私はまた新たな名所を発見!
って、こんなすごい桜密集地帯なのに、気づくのが遅すぎ!!
鴨川(賀茂川)沿い、特に北大路橋から北山橋の間(植物園の付近ですね)はものすごい!!
枝垂れ桜の並木が1キロ近く続きます。
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昨日はちょうど見頃で、でも街ナカほどには混雑してないし、ここは絶対いいです!
京都の桜はお寺や神社で見るのが定番、と思ってましたが、間違っていたぁ…
よほどご近所なのでしょうか、
桜の木の下にコタツを置いてオシャベリしてる人もいましたよ(笑)
オサレカフェもいくつもあるし。
来年も絶対来ることを誓います!
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そして北山橋を渡って更に北上すると、今度はソメイヨシノの大木の並木。建っているおうちは豪邸ばかりで、そちらも必見。
こんなすごいロケーション、一体どんな御仁がお住まいなのかしら。
そして町家貸家の看板も出てました。
20坪、5部屋で家賃9万くらい!
住んでみたぃーー。
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最後は上賀茂神社へ。
流鏑馬の練習をされてましたよー。
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by anmimi | 2012-04-16 11:21 | にっぽん!